牛肉面賣78元？噴碼機實現(xiàn)食品行業(yè)“明碼標(biāo)價”

近日，一則“牛肉面賣78元”消息引發(fā)大眾關(guān)注。據(jù)報道稱，有消費者反映武漢天河機場的某家牛肉面店，售賣的牛肉套餐78元一份，經(jīng)過相關(guān)部門實地調(diào)查后，該店因不按規(guī)定明碼標(biāo)價被罰款5000元。而在食品加工行業(yè)中，也開始注重規(guī)范食品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識，如近期長沙市頒布的相關(guān)通告，明確表示豆制品包裝必須標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。

　　隨著食品安全問題愈發(fā)受到大眾關(guān)注，產(chǎn)品的可追溯性在近幾年受到行業(yè)內(nèi)外的大力支持。對于消費者來說，產(chǎn)品追溯有利于了解產(chǎn)品中所使用的原料來源，保障自身食品安全。對于企業(yè)來說，對品牌品質(zhì)的鞏固及推廣有一定助推作用。我們一般在超市買的食品包裝上都會印有生產(chǎn)許可證等有關(guān)食品一系列的詳細(xì)信息，并且有些食品包裝還開始采用二維碼的形式，而這些圖文信息的實現(xiàn)都是通過打標(biāo)機、噴碼機等設(shè)備。

　　拿噴碼機來說，按生產(chǎn)形式區(qū)分，一般分為連續(xù)噴射式噴碼機、激光噴碼機和按需滴落式噴碼機這三類。近年來，我國噴碼機市場發(fā)展強勁，甚至有些性能已經(jīng)超過國外進口噴碼機。其中，激光噴碼機以其適用性強、應(yīng)用廣泛等特點受到廣大用戶青睞。相比噴墨式噴碼機而言，激光噴碼機突破了傳統(tǒng)油墨噴碼技術(shù)的單一性和規(guī)范性，具有更準(zhǔn)確、更環(huán)保的優(yōu)勢。

　　激光噴碼機屬于先進技術(shù)與機械相結(jié)合的產(chǎn)物，利用計算機與激光技術(shù)實現(xiàn)噴碼輸出。不僅能夠噴射出復(fù)雜的圖像、條形碼、文字、產(chǎn)品流水號等，而且能夠快速、準(zhǔn)確的將計算機中的圖形和文字噴射在指定材料表面。此外，激光噴碼機還可以同時在幾種或凹凸不平的材料表面噴出清晰的標(biāo)識。由此看出，激光噴碼機在未來的發(fā)展空間十分巨大。

　　雖說我國噴碼機行業(yè)增長勢頭迅猛，但還存在一些發(fā)展難點。隨著智能化產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，消費者對于食品追溯性的要求越來越高，快速讀取就是其中之一。要讓追溯快速讀取，意味著噴碼技術(shù)需要在包裝上高速精確的噴印，并最大程度減少錯誤編碼，進一步優(yōu)化生產(chǎn)效率。另外，由于食品生產(chǎn)常常在潮濕環(huán)境中進行，這就要求食品噴碼機具備更高品質(zhì)水準(zhǔn)，能夠在惡劣環(huán)境中持續(xù)、可靠的運作。

　　這些障礙難點為機械設(shè)備制造企業(yè)帶來不小挑戰(zhàn)，還需不斷進行升級改造，堅持創(chuàng)新研發(fā)，制造出各方面性能都更加優(yōu)良的產(chǎn)品。目前，有不少制造企業(yè)看清行業(yè)發(fā)展難點，以迎合市場需求與堅持創(chuàng)新研發(fā)來解決所面臨的挑戰(zhàn)。像溫州國樂機械制造有限公司生產(chǎn)的噴碼機，采用內(nèi)置泵閉路墨水驅(qū)動系統(tǒng)，從根本上解決了行業(yè)中普遍存在堵噴嘴的問題，并且設(shè)備選用國外先進原材料制造而成，全智能自動控制、自動清洗噴嘴、故障自我診斷與維護等優(yōu)點。制造企業(yè)在設(shè)備性能上乘勝追擊，進一步推動噴碼機市場及食品包裝行業(yè)快速發(fā)展。