壓面機(jī)面條機(jī)安全操作全規(guī)程教導(dǎo)
一、壓面機(jī)安全操作規(guī)程
1、壓面機(jī)在使用前，應(yīng)對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正，確認(rèn)正確牢固時，方可進(jìn)行運(yùn)行。
2、壓面機(jī)操作時，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時用手送壓面條及扣壓軸輪。
3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。
4、使用完畢后切斷電源，要對壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗，嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。 二、使用方法 1、軋片工序：先將準(zhǔn)備好的水和面按0.28：1或0.3: 1h混合均勻，再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)1.75毫米)，軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi)，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當(dāng)增大間隙，將其軋成面片，七條前的面片映在3-5毫米，用卷面輥卷好，放在面棍支架上。
2、切條工序：將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動齒輪預(yù)計(jì)內(nèi)齒輪接觸，用手轉(zhuǎn)動帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動軸頭，順時針旋轉(zhuǎn)時向里推進(jìn)絲刀，軋輥可轉(zhuǎn)動時證明齒輪咬合好。將軋面棍調(diào)至無間隙，然后旋鈕送回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5毫米，這時可進(jìn)行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后自動進(jìn)入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端 頭彎曲不能入絲刀時，客廳機(jī)將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過厚造成)，操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開。放入其它器皿。
3.更換絲刀時先斷開主機(jī)電源用扳手按逆時針轉(zhuǎn)動帶輪軸頭，絲刀即可拉出，使用完畢后，將扳手取下。
面條機(jī)安全操作規(guī)程
操作者必須遵守的操作活動規(guī)則。它是根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)性質(zhì)、機(jī)器設(shè)備的特點(diǎn)和技術(shù)要求，結(jié)合具體情況及群眾經(jīng)驗(yàn)制定出的安全操作守則。是企業(yè)建立安全制度的基本文件，進(jìn)行安全教育的重要內(nèi)容，也是處理傷亡事故的一種依據(jù)。
安全操作規(guī)程通常分四個部份：
(1)總則
;(2)工作前的安全規(guī)則
;(3)工作時的安全規(guī)則
;(4)工作結(jié)束時的安全規(guī)則。
