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歡迎進(jìn)入尚匠機(jī)械設(shè)備成都有限公司

大型面條機(jī)
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公司簡(jiǎn)介more+



尚匠機(jī)械設(shè)備成都有限公司是一家專業(yè)設(shè)計(jì)制造各種高端制面機(jī)的公司,主要生產(chǎn)銷售各種規(guī)格的不銹鋼生鮮面條/面皮生產(chǎn)線、大中小型面條機(jī),產(chǎn)品適用于大型食品工廠、生鮮物流園、加工中心、中央廚房、生鮮超市、酒店、連鎖餐廳、食堂團(tuán)餐等,同時(shí)也為生產(chǎn)工藝特殊的企業(yè)定制設(shè)備,使其符合生產(chǎn)需求。

經(jīng)過十余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的積累,熟知各種流通領(lǐng)域面條/面皮的生產(chǎn)工藝,及各種業(yè)務(wù)領(lǐng)域所需產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì),這為我司的生產(chǎn)線設(shè)計(jì)和制造奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

公司于二零一六成立,位于四川省成都市雙流區(qū)西航港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū);公司成立以來,聯(lián)盟了國(guó)內(nèi)外多家知名設(shè)計(jì)規(guī)劃企業(yè)、優(yōu)質(zhì)配套設(shè)備供應(yīng)商以及國(guó)內(nèi)知名的面制品研究單位,形成了從車間布局設(shè)計(jì)、產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)線構(gòu)建到產(chǎn)品上市等完整的服務(wù)體系;同時(shí)得到行業(yè)和客戶的認(rèn)可。

為了更好的服務(wù)國(guó)內(nèi)外客戶,公司于二零一八成立了銷售公司(尚質(zhì)匠品機(jī)械設(shè)備有限公司),組建了專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),為客戶提供更加專業(yè)的技術(shù)支持和售后服務(wù),使其無憂生產(chǎn)。

依據(jù)生產(chǎn)工藝,設(shè)計(jì)和制造生產(chǎn)線,使其達(dá)到客戶的使用需求,區(qū)別于市場(chǎng),各有特色是我們的制造理念;產(chǎn)品商標(biāo)為‘尚質(zhì)匠品’和‘尚匠面機(jī)’。




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面條在烘干中產(chǎn)生掛面酥條的預(yù)防措施

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面條在烘干中產(chǎn)生掛面酥條的預(yù)防措施

發(fā)布日期:2019-09-06 作者: 點(diǎn)擊:

面條在烘干中產(chǎn)生掛面酥條的預(yù)防措施


  (1)合理安排和掌握烘房各區(qū)段的溫度、相對(duì)濕度、干燥介質(zhì)流動(dòng)的方向、速度和排濕量,使掛面內(nèi)部水分的外移速度和表層水分的蒸發(fā)速率趨于一致。

  (2)采用間歇烘干的方法,即在烘干過程中,適當(dāng)安排一個(gè)或兩個(gè)不失水的緩酥段。掛面緩酥段的水分基本不蒸發(fā),而內(nèi)部水分卻在濕度梯度的作用下,向外擴(kuò)散轉(zhuǎn)移,水分重新分配,既能防止掛面表面硬結(jié),又利于階段干燥,可有限防止酥面產(chǎn)生。

  (3)掛面的冷卻速度不易太快,剛出爐的掛面溫度不能太高,一般以接近室溫為宜,避免熱而遇冷造成酥面。因此,在冷卻前采用一段時(shí)間的緩酥和適當(dāng)延長(zhǎng)低溫冷卻時(shí)間是防止產(chǎn)生酥面的有限措施之一。

相信看過以上說明您也應(yīng)該明白怎么對(duì)掛面酥條預(yù)防措施有了一定的認(rèn)知。

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